Παράγεται από τα δεκαπεντάχρονα και πλέον, κλήματα του Μυλοποτάμου, και συγκεκριμένα από την ποικιλία Λημνιό. Έχει βαθύ κόκκινο χρώμα. Στη μύτη διακρίνουμε αποξηραμένα δαμάσκηνα, κόκκινα φρούτα και μπαχαρικά. Στη γεύση έχει σώμα γεμάτο, γενναιόδωρη δομή με πλούσιες τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα και παρατεταμένη "γλυκιά" επίγευση.
Ένα κρασί με πολλές υποσχέσεις στους λάτρεις του είδους που θέλουν στην κάβα τους, κρασιά παλαιότερα από δέκα χρόνια. Εάν πριν την κατανάλωσή του το μεταγγίσετε σε καράφα, θα «ανοίξει» και θα σας δώσει όλα τα αρώματά του. Απολαύστε το στους 16 – 18 βαθμούς Κελσίου.