Mylopotamos ist das größte Klostergut des Heiligen Klosters Megisti Lavra. Der Turm und die dem Märtyrer Hl. Evstathios geweihte Kirche, wurden durch den Hl. Athanasios vor dem Jahre 973 erbaut. Als weiser und vorausschauender Mensch ließ der Hl. Athanasios das umliegende Land roden, Weinberge und Olivenhaine anlegen und eine Weinkellerei und Olivenpresse errichten. Von hier aus wurde das große Kloster mit Wein sowie mit Öl für das Refektorium und die heilige Kommunion versorgt.
Die historischen Referenzen in diesem Jahrtausend sind zahlreich und erwähnen den namhaften und hervorragenden Wein von Mylopotamos. Von Kennern wird sogar kalkuliert, dass die jährliche Produktion 60 bis 80 Tonnen Wein erreichte. Es sind noch Eisenringe und Fassdauben der riesigen Kelterfässer erhalten.
Im Jahre 1990 begann der Versuch des Wiederaufbaus und der allgemeinen Belebung des Mylopotamos. 1992 wurden die ersten Weinstöcke mit Genehmigung des Hl. Klosters Megisti Lavra, der Hl. Gemeinschaft des Berg Athos und der Landwirtschaftsdirektion der Präfektur Chalkidiki gepflanzt.
Die klimatischen Verhältnisse, die Bergmasse von Athos – ein Magnet für die vielen notwendigen Regenfälle – das Meer und die Morgensonne, die im Sommer aus dem Meer aufsteigt und die Weinberge in ihr Licht taucht, dazu die Pflege, die Hingabe und der traditionelle athonitische Anbau, der gleichzeitig auch biologisch ist, sind die notwendigen Voraussetzungen für die Produktion erlesener Rebsorten. Die Auslese, Kelterung, Reifung und Abfüllung in der Weinkellerei in unserem Kloster Mylopotamos ergeben hervorragende Weine.
Die Liebe der Mönche des Klosters zu ihren Weinbergen und dem Wein überwand viele Hindernisse und es existieren heute:
- Weinberge mit einer Fläche von 50.000 qm mit den Sorten Merlot, Limnio, Cabernet, Moschato Amvourgou, Moschato Alexandrias und Assyrtiko.
- Moderne Kellerei und Abfüllerei, gebaut in der traditionellen Architektur des Berg Athos, welche die klassische athonitische Weinkelterei getreu beibehält und mit Genehmigung der allgemeinen Chemielabors des Staates produziert.
- Kupferkessel und Destilliergeräte für Tsipouro und andere Destillate.
Die Bemühungen der Mönche des Klosters Mylopotamos sind einzigartig, da sie als erste in der ganzen Republik Athos Weine produzieren und abfüllen, welche in den Klöstern des Berg Athos vertrieben werden, auf dem griechischen Markt, aber auch im Ausland.